1. Karré
Passar till stekning och grillning i kotletter eller i skivor

2. Kotlettrad, (sadel)
Passar till stekning och grillning i kotletter eller i utskurna skivor.
Lämpar sig även till helstekning (sadel)

3. Bogstek
Kan stekas som stek eller skäras ner till grytbitar.
De segaste bitarna mals till färs

4. Bog
Kan stekas som stek eller skäras ner till grytbitar.

5. Revbensspjäll (ligger bakom)
Tjocka fina till grillning eller ugnsstekning

6. Sidfläsk
Beror på vad man tycker, men grillat är det jättegott!
Kan naturligtvis malas

7. Filé (ligger under)
Stekes eller grillas hel eller skuren i medaljonger

8. Skinka
På vildsvinet är skinkorna inte so stora som hos tamgrisen.
Skinkorna kan skäras till stekar men även skäras i skivor, med eller utan ben.
Ett tips! Frys skinkorna och såga skivor på en bandsåg.

9. Lägg
Males till färs.